第80章 80 淮扬名菜
苏秋说着赶紧整了整衣裳, 若无其事的往回家的方向走。
“秋姨，秋姨等等我！”宝儿在后面叫她。
苏秋回头，装作很惊讶的样子：“咦？你怎么还没回书院？”
庄青在旁边看她表情来回切换, 忍不住笑出声，苏秋回头看了他一眼，威胁满满。
“秋姨，小桩知道错了，他是来跟你道歉的。”宝儿说着推了小桩一把, 让他上前。
小桩脸上颇有些不乐意，但还是抿了抿唇道：“对不起, 我不该那么说。”
苏秋动了动眼皮，不在意的道：“小屁孩说的话，我也没放心上。”
庄青上前拉了拉她的手, 苏秋便又添了一句：“不是要去书院么, 快去吧，不然晚了夫子就回家了。”
小桩抬头看了看苏秋，见她脸上是真的没有怒色, 才放下了心，小声道：“谢谢你。”
苏秋牵着庄青的手微微一紧, 摆摆手道：“知道了, 快走吧。”
宝儿见状, 上前一步道：“秋姨, 今天的事不要告诉我娘好不好？不然我又该挨训了……”
“你呀！”苏秋点了点他的脑壳，“下次还敢不敢逃课了？”
宝儿赶紧扬起一抹笑, 摇着她的手臂讨好：“不敢了不敢了，好秋姨，你可别告诉我娘吧……”
苏秋终是没绷住, 露出一抹笑：“行了，我不说，你们快回去吧，可别再乱跑了。”
“好，我今天回去一定多写张大字！”
看着俩人走远了，苏秋才收回目光，转头见到庄青正盯着她看。
“怎么了？”
庄青微微一笑，牵着苏秋的手往家走：“没什么，就是觉得若是秋儿做了娘，定是个好娘亲。”
“说，说这个做什么……”
“嗯？难不成秋儿不是个好娘亲？”
“我当然是了！”
“哦~”
……
庄青把苏秋送回饭馆子才又回家取银子，因着路上耽搁了一会，刘掌柜正嘀咕这苏掌柜是不是变卦了，就瞧到庄青来了。
两人去衙门签了契，天色已大晚了，便没多叙话，刘掌柜只道这两天就会把茶楼清出来，庄青点头后两人便各自朝家走去。
苏秋炒完一盘菜，看着从大堂回来的杨嫂，开口道：“杨嫂，糕点铺子已经物色好了，装修也就个把月的事儿，明儿个阿丁来了店里人手也够，你便多做些糕点练练手，到时也好过去。”
杨嫂一脸惊喜：“已经找好了？”
苏秋点点头：“那铺子三楼有几间屋子是住的，你和阿宝都过去吧，照顾他也方便，况且还在三楼，也清净些，还省了租屋子的银钱。”
杨嫂真是不知道说什么好了，她来饭馆子的时候，连日常吃饭的银子都没有，可如今，掌柜的教了她手艺，开了铺子还让她去管着，现下更是竟连住的地方都考虑到了！
“掌柜的厚待，可如今您给的工钱已很多了，住的地方就不必……”
苏秋皱眉：“铺子已经买下来了，我日常是不会住的，难不成就让它空着你再另外去找？那也太浪费了。”说着话音一转对杨嫂眨眨眼，“何况你叫我一声师父，我哪里还能亏了自己徒弟？”
杨嫂被逗笑了：“那就多谢掌柜的了，我一定好好学手艺，不让您失望。”
“这便对了。”
苏秋正准备出去，迈了一步却又停下：“你之前说你有个邻居，家里那孩子叫什么来着？小……小桩？”
杨嫂点头：“是叫小桩不错。”
“他家里什么情况？”
“那孩子也是个苦命的，他娘生他的时候就没了，现在家里就剩下他爷爷和他爹照顾着他，他爹去年出门做工走夜路摔断了腿，养了一阵子也不见好，索性停了药，最后骨头是长上了，只不过走路跛着，往后重活是干不了了，只能和他爷爷做点儿零工糊口。”
苏秋点点头，表示知道了。
“那……”刚说了一个字，苏秋就住了嘴，她原想着给杨嫂子些银钱，让她出面去帮那孩子读书，可转念一想，一个寡妇，一个鳏夫，若真是接触，旁人估计会说闲话。
“那真是有些可怜……他爹人怎么样，以前做什么营生？”
杨嫂子想了想道：“人倒是个老实人，长的高高壮壮的，不大爱说话，以前是跟着跑码头的。”
苏秋眼睛一亮：“跑码头的？”
“对。”
苏秋没接着问了，只点点头表示知道了。
庄青回来的时候饭馆里正忙，便帮着杨嫂和小二一起端菜收盘子，店里的食客见怪不怪，他们早知道这是苏掌柜的未婚夫了，有的昨日还被拉着告知两人要成亲了呢！
摇了摇头继续吃饭，可不敢抬头，不然要被抓去告知婚期的，真是羡慕人！
今日二楼的雅间照旧有人，是三里巷的胡员外，不知邀请什么人，只交代苏秋一定要拿出看家本领来。
来者是客，苏秋没工夫打听那么多，应下之后就埋头做菜。
这桌子是胡员外三天前定下的，苏秋当时就想好该做什么了，听胡员外说那位贵客是淮扬人，许是想让她做些淮扬菜。
说起淮扬菜，别说一桌，就是再摆几桌，苏秋也能做的不重样，只今日还是捡几道经典的即可。
苏秋琢磨了一会儿，嘴里念念有词：“松鼠桂鱼、平桥豆腐、糖醋排骨、东坡肉、叫花鸡、脆鳝、腌笃鲜……”
庄青站在她身后，看着她熟练的把鱼切了花刀，撒上调味料，然后沾了淀粉再放到油锅里炸定型。然后把鱼摆盘，这边又另起一锅，放入少许清汤，再加上熬好的番茄酱、砂糖和白醋等调味品，等火候到了再淋入淀粉水勾芡，出锅浇在鱼肉上，这道菜便成了。
庄青回神，接过盘子去上菜，只不知想到了什么，嘴角的笑就没停过。
苏秋没功夫去注意她，旁边炖的东坡肉火候正好，已经在砂锅炖了大半个时辰，掀开锅盖，在砂锅里码得整整齐齐的跟麻将块似的，红的透亮，色如玛瑙。
闻着味就止不住的肚里馋虫直叫。
待上了桌，那贵客一尝登时瞪大了眼，软而不烂，肥而不腻，谁成想这不起眼的小馆子竟能做出如此美食？
胡员外瞧着贵客的神色，就知道事儿成了一半，心里不住的高兴。他家里淮扬那边的生意前阵子遇上了些麻烦，好友牵线认识了这位贵人，说是淮扬那边的大官儿，他原是见不到的，可不知怎得好友竟能请的动这位。
只后面的事儿才叫麻烦，这贵人寻常惯是个重口腹之欲的，闲来无事便会寻摸着找些好吃的。
如今来了安定府，自己有事请他帮忙，只他油盐不进，送什么礼都不收，还是这镇上老宅的侄子知晓了，笑着道：“这还不简单，若他吃了苏掌柜做的饭食，保证满意。”
他在安定府待久了，不常回老宅，这苏掌柜他倒不认识，侄子便解释说是个姑娘家，虽说年纪小，可做出来的美味哪个吃了都说好，他自是不信的，奈何侄子说的信誓旦旦，他便抽空来了一趟。
他尝了之后二话不说，直接转头回了安定府给贵人递帖子，他心中忐忑，若这次不成，那便真的找不出第二个大厨了。
只现下看来，他是赌对了。
胡员外笑着问：“施大人，味道如何？”
施澎乃淮扬知州，外界传他重口腹之欲倒不是假的，他府内便养着六七个厨子，每天变着花样给他做吃的。
也有同僚弹劾过他，只被他一句“唯美味与朝廷不可辜负矣”顶了回来，皇上知道后更是欢喜，甚至还赏了两个御厨给他，罢了，好好给朕干活，吃点东西算啥，总比天天琢磨着怎么贪朕的银子好多了。
施澎此行来，寻找美味倒是其次，主要是替皇上办件事，这乌砚镇本就是他的目的地，所以有没有胡员外他都会来。
“不错，不曾想能吃倒这么正宗的菜。”施澎拿着筷子笑，“这饭馆子不大，厨子倒不错。”
胡员外见他提起，忙解释道：“施大人有所不知，这饭馆的掌柜就是这里的大厨，如今不过二八年华。”
“二八年华？”施澎惊讶，他府里的厨子就没有四十岁以下的，皇上赏的御厨更是要大一些，可那手艺和今儿的菜比起来，怕是还差了些火候，一想便来了兴趣，“当真？”
“自然是真的，咱们这镇上，就没有不知道苏掌柜的，提起那手艺，谁不道好！”
施澎一听微微一愣：“姓苏？”
“不错。”
施澎筷子不停，心下思量道：莫不会这么巧吧，他要找的人好像就在柳边巷的苏掌柜家。
“这苏掌柜家可是在镇上？”
胡员外对这苏秋了解也不深，唯一知道的还是从侄子那听说的，当下解释道：“这苏掌柜原是下河村人，因着家里遭难，来了镇上做营生，这是镇上人都知道的，至于现在住在哪里，草民还真不知道。”
施澎心下了然，便不再多言，只一心享用美食。
又过了半晌，胡员外见他放下了筷，这才又开口：“施大人，草民家里的……”
施澎道：“虽然我吃了这顿饭，可却不能假公济私，一会儿饭钱我会照付。只你的事，为了答谢你替我觅得这美味，我会吩咐下去，一切按规矩来，若你老老实实做生意，自不会有事。”
胡员外喜出望外，他要的就是这句话，能按规矩来，不让小人得逞，那便最好不过了。
“多谢施大人，多谢施大人。”
施澎摆摆手，下头的人赶忙下去付了银子。
胡员外没办法，直得依了他，恭恭敬敬的送人下楼。
施澎下楼梯时，往厨房望了一眼，那厨房门大开，挂着的帘子被风吹起一角，就瞧见里头有个姑娘在同身边的男人说话，一脸笑意，藏不住的羞涩。
施澎回过头，扶着扶手下楼，心道：这掌柜的不仅饭比他家厨子做的好吃，长的也比那群老头儿好看多了。
作者有话要说： 谢谢大家的喜欢，么么么！