第267章 让郑康卖卤肉

周宁野听听到顾知县审案经过，感慨，顾知县真是个好官。

古代人爱用孝道压人，什么父要子亡，洪长庚又不是他亲儿子，况且还被无情抛弃卖掉了。

仗着那点养育之恩，就想掌控别人一家生死，这种人最可恶。

这下好了，去大牢里嚣张跋扈去吧。

晚饭前，周宁野让人把卤下水捞出来，把猪头骨头和肉分离，切了一半肉。

切了两块猪肝，一半猪肺，一些猪大肠。

切了一些调味，装盘，让周宁鹤和那些护卫都品尝好不好吃。

放了葱花和香菜醋调味，他们这些少年配着馒头吃的满嘴流油。

那边护卫和江敇他们，光吃肉菜就得不过瘾，弄了两坛子酒喝，吃的那叫一个开心。

郑康看的直咽口水，好像真的很香。

周宁野抱着小妹，喂她吃容易咀嚼的猪肝，猪脑花。

小妹吃了猪肝，猪脑花吃了一口就吐了出去，她不喜欢这个口感，盯着猪耳朵指着要吃那个。

猪耳朵带着脆骨很受欢迎，不一会儿就被吃完了。

猪头肉煮的很烂，也很香，周宁野不敢给她多吃，弄了一口给她，怕吃坏肚子。

周宁雪和周宁远两个，都吃过卤猪头肉和猪肝猪脚，所以并没有争抢，只是吃的比平时快些。

不快不行，桌子上的菜都快被周宁鹤几个抢完了。

周宁野笑了，“看来这次卤猪下水更受欢迎，那个猪大肠你们觉得吃着怎么样？”

周宁鸿点头，“好吃，没有异味，就是，我记得它和猪头肉下锅时间不一样？”

周宁野点头，“确实，猪大肠煮的时间比猪头肉时间长，所以先煮了两刻钟。”

他没有撺掇郑康吃肉，现在的他敢撺掇郑康吃肉，以后被言官知道了，会参他。

吃完问这些人，要是拿去卖下酒菜，吃的人会不会多？

江敇摇头晃脑道，“那个猪头肉真好吃，要是多来点就好了。”

“滚。”

周宁野把做卤猪下水的配方给了郑康，“你没有其他手艺，做卤肉足够糊口。”

“你可以盘个铺子自己卖，这个方子不是什么绝密配方，很容易被人模仿。”

他没想带舅舅走，乾佑县他的产业也需要人打理，族人不在，只能交给亲舅舅打理了。

他看向郑泰，小表弟倒是可以带走。

反正他已经带了周宁鹤他们几个了，没道理拉吧堂兄弟，不拉吧表兄弟。

周家村那里周宁野拿钱让人建了一个小院，给守墓人住的，现在已经快到三月份，快到清明寒食节。

他决定过了清明在动身去京城。

正好家里事也安排好了。

铺子盘出去收益太少，还是做点啥生意。

田地也要在春谷播种前佃出去，要不然就安排人种地。

总不能闲着。

想到这里他叹气，侯爵为啥田地不免税呢！

只有秀才举人进士才有免税名额，还真是万般皆下品，惟有读书高，免税直免读书人。

周宁野又想起自己俸禄，三千石粮食，好像有点明白了为啥不免税了。

那么多粮食，要两千亩良田才能产出，要是公侯田地免税，朝廷一年光官员俸禄都掏不起。

周宁野揉揉鼻子，人不能太贪心，官员不能经商，不能在做官地方置产，也是杜绝官员跟平民百姓抢资源。

这家乡资产必须搞起来。

周宁野想着不如搞个烤鸭店？

现在都是做炙鸭，卤鸭，还没烤鸭。

他看向几个堂兄弟，没有读书天赋的可以做生意，他们都算是旁系子弟，不在直系亲属范围内。

生意挂在他们名下就行。

长庚在他养父母被抓后，第二天带着老婆孩子感谢周宁野，周宁野看着这个老实汉子，问他以后打算怎么办？

他以前生活的村子回不去了，回去洪家人也会排斥他们一家。

看他低着头，周宁野道，“我家有地，你要是想佃地种，可以找李牙行。”

长庚壮着胆子问他，“侯爷，您一开始说的守墓的事，还算吗？”

周宁野愣住，“你们一家想去守墓？”

长庚点头，“我们一家多亏了侯爷做主，才避免入贱籍，所以……”

“所以你想报恩？”

长庚点头，“我们家可以世世代代给您家守墓……”

周宁野急忙出生制止，“别，我家也就三代侯，三代以后就回来了，你想守墓就去吧，那里有田地，你佃上几亩地种，还有山林里有蘑菇和野菜，你们不要破坏山林，平时打个野鸡，抓和野兔的都不要紧。”

长庚和妻子赵氏看周宁野答应了，高兴的喜极而泣。

“多谢侯爷，我们一定好好给您家守墓，报答您对我们的大恩大德。”

别看是给周家守墓的，这可是侯爷家祖坟，他们也算是攀上侯爷了，以后没人敢随意欺负他们。

郑康的卤肉店开了起来，本来还担心没什么人买，结果光是卤肉的香味就吸引很多人过来。

周宁野郑康切了一些小碎丁给人试吃，然后那些卤肉不到一个时辰就被卖光了。

郑康很高兴，就是猪下水太少，乾佑县本就不大，一天杀的猪有限。

这以后想扩大生意也不好弄货源！

周宁野，“要不然，你做一锅酥鱼凑数？”

郑康翻个白眼给他，“酥鱼是鱼跟肉能一样吗？”