238章 四方街铺
在村里安安稳稳歇了两日，家里琐事都安置妥当，赵妮便打定主意往碧云县城走一趟。
此番不止带赵朵儿，连柴九儿母女也一并带上的。
县城食铺里小姑赵柳儿忙得连轴转，正缺个稳妥细心的人搭把手，柴九儿行事周全、手脚麻利，刚好能过去帮衬后厨与杂务。
小草年纪与赵朵儿相近，性子温顺安静，便留在朵儿身边作伴，当个贴身伺候的小丫鬟。
出门前，赵妮对着柴九儿细细叮嘱：“到了县城铺子里，你就跟着我小姑赵柳儿做事，她性子爽利，待人宽厚，你不必拘谨。日常帮着管管后厨杂事、盯盯食材清点，有拿不准的就问她或是我哥哥赵松。”
又低头摸了摸小草的头，“小草就跟着朵儿，平日里陪她玩，伺候她洗漱起居就好，就当在自己家一样。”
柴九儿连忙躬身应下，眼底满是感激：“姑娘放心，我必定踏踏实实做事，绝不给小姑奶奶添乱，也一定照看好二姑娘。”
小草也软声应声：“我会乖乖跟着小姐的。”
赵朵儿早盼着去县城见小姑和两个哥哥，这会儿身边又有小草作伴，更是雀跃，一路上扒着车帘往外看，嘴里叽叽喳喳说个不停：“姐姐，你说小姑把铺子打理成什么样了？我临走前，四方街的铺子还在钉门板呢！等下我要带小草去吃街口的糖糕！”
“去了自然就知道了。”赵妮笑着点了点她的额头，“见了小姑和哥哥们别只顾着疯玩。”
“知道啦！”赵朵儿脆生生应着，拉着小草的手晃来晃去，满是期待。
马车驶入县城，越往四方街走，街市越发热闹。
还没拐进主街，一股熟悉的麻辣鲜香便顺着风飘了过来，混着热油的焦香，勾得人舌尖发馋。
赵妮掀帘望去，只见年初上京前敲定的全品类美食铺子，正端端开在四方街最核心的街口。
黑漆门面擦得锃亮，“丰薯记”三个大字周正醒目，店门口围着一圈拎着竹篮、纸包的客人，进进出出络绎不绝，瞧着比县城里开了十几年的老铺子还要红火。
刚跨进店门，前堂正给客人称辣椒油的赵柳儿便抬起头，瞧见姐妹俩，眼睛瞬间亮了，连忙把秤杆递给边上的伙计，快步迎上来：“妮儿！朵儿！你们可算回来了！怎么也不提前捎个信，我好让后厨备着你们爱吃的！”
柜台上正对着账本拨算盘的小姑父刘峥也抬起头，素来沉稳的脸上带着笑意：“昨儿还和你小姑念叨，说你们也该回来了，今儿就到了。”
“小姑，小姑父。”赵妮笑着打招呼，侧身让开身后的柴九儿母女，“这是柴婶子和她女儿小草。柴婶子做事稳妥细心，我特意带过来给你搭把手，往后铺子里后厨清点、杂务打理，她都能帮上忙。小草就留在朵儿身边，陪着她做伴。”
赵柳儿上下打量了柴九儿一眼，见她眉眼温顺、站姿利落，心里先有了三分满意，笑着拉过她的手：“快别站着了，一路辛苦。我这正缺个得力的人帮衬，你来了可真是帮了我大忙！等下我带你熟悉熟悉铺子里的规矩，慢慢来，不用急。”
柴九儿连忙躬身道谢：“多谢小姑奶奶收留，我必定好好干活。”
寒暄几句，赵柳儿引着几人往里头走，一路给赵妮念叨铺子里的近况。
铺子分了前后两区，前堂是零嘴小吃档口：现炸的香酥洋芋堆在竹筐里，金黄酥脆；各种食盒整整齐齐码在货架上，装着麻辣土豆丝、香脆土豆片，红亮诱人；边上的瓦罐封着熬好的辣椒油、磨细的五香辣椒粉，香气直往鼻子里钻。
客人既能站在档口买了现吃，也能打包带回家，从早到晚，档口前就没断过人。
“如今这些麻辣制品的整条线，全是赵松一手盯着。”刘峥合上账册，在旁介绍，“从村里收原料、后厨加工，到给周边乡镇的杂货铺供货批发，他一把抓，半点不用旁人操心。”
正说着，后厨的布帘便被掀开，赵松走了出来。
几个月不见，他愈发沉稳了，穿着干净的短褐，袖口挽到小臂，手上还沾着点干辣椒的碎末。
瞧见赵妮，他先是眼睛一亮，随即又有些局促地搓了搓手：“妹妹，你们回来了。”
赵妮拿起一盒麻辣土豆丝，捏起一丝尝了一口，脆爽鲜辣，咸淡刚好，比她当初定的口味还要稳当。
她抬眸看向赵松，笑着点头：“味道把控得很好，比我在的时候还稳。”
“就怕砸了咱们家的招牌。”赵松挠了挠头，腼腆笑道，“每一批货做出来，我都要亲口尝过，辣度、咸淡差一点都不行。如今周边好几个乡镇的杂货铺都上门订货，销量月月往上涨，我们正琢磨着要不要再加个作坊。”
“稳着来就好，品质永远是第一位的，扩张不急。”赵妮叮嘱道，心里很是欣慰。
穿过前堂往后走，便是正餐区，专做地摊火锅。
十几张八仙桌摆得整整齐齐，一口口铁锅架在炭炉上咕嘟冒泡，食材摆在边上的木架上，客人自选自取，热热闹闹的烟火气扑面而来。
此时还没到饭点，大半桌子都坐了人，说话声、碰杯声混着火锅的香气，热闹得很。
正说着，店门外传来脚步声，一个挺拔的少年掀帘进来，正是赵阳。
小半年不见，他抽条长了个子，眉眼长开了不少，褪去了少年人的稚气，多了几分利落干练。
他手里抱着一叠账册，看见赵妮，愣了一下，随即快步跑过来，眼睛亮晶晶的：“妹妹！你们什么时候回来的？怎么也不提前说一声！”
“刚到，就来看看你们做得怎么样。”赵妮看着他的模样，笑意更深。
“那还用说！”赵阳胸脯一挺，又有点不好意思地挠挠头，“我一直跟着师傅学经营，如今铺子里的采买、待客、对账，我都能上手了。前儿师傅还说，我再学半年，就能单独管悦来酒楼了。”
赵妮笑看他：“知道我哥哥能干，过一会就要到饭点了，你不在酒楼忙，怎么来这里了。”
赵阳被夸得脸都红了，低着头抿嘴笑道：“我来给哥送账簿，马上就回去，要不是我来了，我都不知道你俩今日回来。”
赵妮笑着道：“我们既然来了，自然会叫人知会你的。”
赵妮看着两个哥哥都越来越优秀，食铺里食客络绎不绝，心中很欢喜。
去京时她只交代了大家各司其职，没成想不过半年，不仅赵松赵阳长进飞快，小姑小姑父也把铺子打理得井井有条。
可让她更意外的还在后头。
“小妹，我们还有个惊喜给你。”赵松与赵阳对视一眼，笑着引着她往侧门走，“小姑父小姑也都知道，你跟我们来就知道了。”
赵妮疑惑地跟着走，赵柳儿在一旁笑着打趣：“这俩孩子保密了快半个月，就等着你回来给你看呢。”
出了食铺侧门，隔壁竟是一间刚装修好不久的新铺子，门头写着“豆豉火锅馆”。
刚掀开门帘，一股醇厚浓郁的酱香便扑面而来，比麻辣火锅多了几分厚重鲜醇，一点都不冲鼻。
“这是……”赵妮愣住了。
她在京都时，确实收到过赵松的信，说想按着她留下的方子试做豆豉，琢磨开个豆豉火锅店。
她当时忙着京都的生意，只在回信里提了几句配方调整、选址的建议，没太放在心上，哪成想几人竟真的实打实做起来了。
“小妹，你看！”赵阳兴致勃勃地介绍，“咱们本地盛产黄豆，价格便宜，质量也好。大哥按着你给的方子，反复发酵试了七八次，才调出最合适的豆豉口味。我负责找铺面、谈装修，小姑父帮着盘的铺子、走的手续，小姑帮着定的菜单规矩，上个月刚开张。”
店里早已坐满了客人，老人带着孩子，年轻的小夫妻，吃得满头冒汗，赞不绝口。
赵松引着她到空桌坐下，让后厨上了一锅微辣的豆豉锅底。
煮开的锅底咕嘟冒泡，酱香味裹着鲜气飘出来，夹一筷子现切的鲜肉涮过，入口酱香醇厚，鲜而不腻，辣度温和，确实老少皆宜。
“怎么样小妹，味道还行吗？”赵松坐在对面，语气带着点紧张，像个等着先生打分的学生。
赵妮放下筷子，真心实意地笑了：“何止还行，比我预想的好太多了。配方调得好，铺面选得也好，你们把铺子开得这么红火，真是青出于蓝。”
一句话落下，赵松和赵阳都松了口气，脸上露出腼腆又开心的笑意。
赵柳儿和刘峥也跟着笑，眼里满是骄傲。
开张这一个多月，铺子天天爆满，成了四方街的新招牌，可几人心里始终没底，就怕赵妮回来不满意，如今得了夸奖，比赚了多少钱都高兴。
柴九儿站在一旁，看着这热热闹闹的一家子，心里也愈发踏实，知道自己来对了地方。